Аппарати шокової заморозки (шокер)

   Купити апарат шокової заморозки в Україні

Апарати шокової заморозки — це професійні пристрої, створені для швидкого охолодження продуктів. Швидка заморозка дозволяє зберегти продукти практично без змін. Таке охолодження здійснюється завдяки вентилятору.

Шокова заморозка необхідна при роботі з ягодами, овочами, виробництві напівфабрикатів. Апарати шокової заморозки не використовуються для зберігання продуктів, після заморозки їх потрібно переміщувати в звичайні морозильні камери. У самому апараті шокової заморозки продукти охолоджуються до -35 градусів.

Якщо ягоди або фрукти заморожувати в шокері, то при розморожуванні у них майже не псується структура, через що вони дуже схожі на свіжі. Якщо ви займаєтеся заготівлею ягід, то шокер вам точно необхідний. Залежно від моделі шокера, у нього може бути кілька програм швидкого охолодження і підтримки температури.

Також деякі моделі оснащені термощупом, при досягненні потрібної температури всередині продукту вони автоматично переходять в режим підтримки температури.

У магазині Проф-груп ви можете купити апарат шокової заморозки з доставкою по Україні. Ми пропонуємо тільки якісне обладнання для ресторанів, магазинів і заготівельних цехів. Так шокери широко використовуються і в ресторанах, адже дозволяють не тільки зберегти характеристики продуктів, але і значно продовжити термін їх зберігання. Якщо у вас виникнуть труднощі з вибором апарату шокової заморозки, звертайтеся за номером: 066 074-85-19, наші консультанти з радістю вам допоможуть.