Ми працюємо. Актуальну інформацію по цінам уточнюйте за телефоном: 099 029-01-67
UAH
  • EUR
  • USD
Бажання
Додайте товари до списку бажань
Графік роботи:

Будні: 09:00–18:00

Сб: 10:00–15:00

 

0
Мій кошик

Професійні фритюрниці

Сортування:
за популярністю спочатку дешевше за назвою

   Купити фритюрницю в Україні

Фритюрниця — найпопулярніше теплове обладнання, на рівні з контактними грилями і використовується практично у всіх закладах. Головною перевагою фритюрниці є простота конструкції і її універсальність.

Професійна настільна фритюрниця складається з таких елементів: основа, кошик, ванна для олії та нагрівальний елемент з блоком управління. Саме управління ще простіше — кнопка вмикання і регулятор температури. Іноді навіть обходиться всього лише регулятором температури, який відповідає і за вмикання. Також у фритюрниці можуть бути один або два світлових індикатора: достатньої температури для готування і процесу нагріву.

Професійна фритюрницяНезважаючи на загальну простоту, розкид за цінами досить великий, обумовлено це якістю виконання, додатковими елементами і матеріалами. Наприклад, у кожної фритюрниці обов'язково є датчик температури, розташований поруч з теном. Але датчик захисту від перегріву вже є не у кожної моделі, а саме він захистить нагрівальний елемент від перегорання, якщо ви забудете налити необхідну кількість олії. Також у більш дорогих моделей є ще додатковий запобіжник, який не дає працювати нагрівальному елементу поза ємністю.

Також вартість залежить від використовуваної сталі, загальної якості виконання і потужності. Для кращого результату рекомендуємо вибирати модель з максимальною потужністю. Справа в тому, що, купуючи фритюрницю великого обсягу з малопотужним нагрівальним елементом картопля буде не смажитися, а варитися. На виході вийде не хрустка і смачна картопля, а м'які скибочки, що розпадаються. І це вже не кажучи про те, наскільки збільшиться час приготування.

Стаціонарні фритюрниці

Якщо раніше мова йшла про невеликі настільні варіантах, на одну або дві ванни, які використовуються в більшості кафе, то зараз розглянемо фритюрниці для великих фастфудів. Крім окремо стоячих баз і трифазного підключення, у них є одна головна відмінність від настільних моделей — потужність. Сам обсяг, може бути навіть ненабагато більшим, але ось потужність відрізняється вже занадто помітно. Наприклад, у більшості настільних варіантів на 8 літрів використовується нагрівальний елемент потужністю 2.5 кВт. У стаціонарних же фритюрниць цей показник найчастіше дорівнює 1 кВт на 1 літр обсягу.

Така висока потужність потрібна для того, щоб картопля завжди виходила хрусткою і смачною. Також у великих мережах, найчастіше вона ставиться готуватися в замороженому вигляді. Велика потужність фритюрниці дозволяє швидко відновити температуру до початкового показника. Доцільність такої фритюрниці з'являється при обслуговуванні від 100 клієнтів на годину.

Для чого використовуються професійні фритюрниці

Звичайно ж, для приготування картоплі фрі, але насправді, варіантів застосування значно більше. Так, крім картоплі, у фритюрниці можуть готуватися і інші продукти в олії — пиріжки, чебуреки і так далі. Окремо для чебуреків використовуються чебуречниці — пристрої з такою ж конструкцією, але широкою ванною, хоча більшість кіосків все одно купують звичайні фритюрниці.

Ще фритюрниці можна використовувати для приготування страв у воді, наприклад, замість макороноварки, для готування пельменів та інших страв. Якщо ви орієнтуєтеся на порціонної подачі пельменів або вареників і обмежені в місці, то покупка фритюрниці може бути виправдана.
З огляду на невисоку порівняльну ціну професійної фритюрниці, це те обладнання, яке повинно бути на вашій кухні. Навіть якщо ваш профіль не орієнтований на готування в олії, вона легко ховається і також швидко готова знову до роботи.

У магазині Проф-груп ви можете придбати професійну фритюрницю з доставкою по Україні. Ми пропонуємо широкий асортимент моделей від брендів: Hendi, Hurakan, Good-Food і інших. Телефонуйте і ми з радістю допоможемо підібрати фритюрницю та інше професійне обладнання для вашого закладу.

  • Фритюрниця GoodFood EF4
    −10%
    Артикул: 3122
    3 234 грн
    2 911 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця GoodFood EF6
    Новинка
    −10%
    Артикул: 1233
    3 234 грн
    2 911 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця GoodFood EF66
    −10%
    Артикул: 4312
    6 258 грн
    5 632 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця GoodFood EF44
    −10%
    Артикул: 5422
    6 048 грн
    5 443 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця GoodFood EF8 з краном
    −10%
    Артикул: 3125
    6 132 грн
    5 519 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Rauder JEF-8
    −10%
    Артикул: JEF8
    3 475 грн
    3 127 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця з краном Rauder JEF-8K
    −12%
    Артикул: 4122
    5 712 грн
    5 027 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця-чебуречниця GoodFood EF12
    Розпродаж
    −10%
    Артикул: EF12
    6 510 грн
    5 859 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця HURAKAN HKN-FT66N
    −10%
    Артикул: 41342
    6 664 грн
    5 998 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Frosty CKEF-1-4
    −10%
    Артикул: 5425
    6 236 грн
    5 617 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Frosty CKEF-2-4
    −10%
    Артикул: 313
    11 234 грн
    10 139 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Frosty CKEF-1-6
    −10%
    Артикул: 42341
    7 188 грн
    6 474 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Frosty CKEF-2-6
    Новинка
    −10%
    Артикул: 4355
    13 280 грн
    11 995 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Frosty CKEF-1-8
    −10%
    Артикул: 4422
    8 140 грн
    7 330 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Frosty CKEF-2-8
    −10%
    Артикул: 4320
    15 565 грн
    14 042 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Frosty EF-101V
    −10%
    Артикул: 4243
    8 092 грн
    7 283 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Frosty EF-102V
    −10%
    Артикул: 42420
    15 565 грн
    14 042 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Frosty EF-171V
    −10%
    Артикул: 3103
    10 758 грн
    9 710 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Frosty EF-172V
    −10%
    Артикул: 3131
    20 516 грн
    18 469 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Фритюрниця Frosty FE8
    −8%
    Артикул: 59084
    7 902 грн
    7 235 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
Вгору