Ми працюємо. Актуальну інформацію по цінам уточнюйте за телефоном: 099 029-01-67
UAH
  • EUR
  • USD
Бажання
Додайте товари до списку бажань
Графік роботи:

Будні: 09:00–18:00

Сб: 10:00–15:00

 

0
Мій кошик

Професійні ножі

Сортування:
за популярністю спочатку дешевше за назвою

   Купити професійний ніж 

На кухні ресторану або кафе використовуються спеціальні професійні ножі, кожен з яких має своє призначення. Більшість з них має кольорову ручку з пластика, що відповідає нормам HACPP. Різні кольори ручок використовуються для того, щоб простіше було знайти необхідний для роботи ніж.

Зазвичай в професійних ножах використовується штамповане лезо з високовуглецевої сталі. Таке лезо добре тримає заточку і відрізняється хорошим співвідношенням міцності і твердості. Найбільш поширеним варіантом сталі в європейських ножах є марка X50CrMoV15. Сталь такої марки використовується в ножах виробників F. Dick, Icel, Oskard та інших.

Види ножів на професійній кухні

Існує велика кількість видів професійних ножів, які мають вузьку спеціалізацію і особливу форму леза. До універсальних ножів можна віднести ніж шефа і кухонний ніж, більшість же є зручними для одного завдання, так в ресторані і магазинах можуть використовуватися:

  • Філейні ножі;
  • Обробні ножі;
  • Ножі для чищення овочів;
  • Ножі для Хамону;
  • Ножі для м'якого сиру;
  • Ножі для зняття шкури;

І багато інших.

У нашому магазині ви можете придбати ножі таких виробників як: Arcos, F.Dick, Oskard, Icel, Polkars, Tramantina та інших. Кожен з цих виробників пропонує широкий асортимент ножів для закладів будь-якої спрямованості. Є як масові серії з штампованої сталі, так і ексклюзивні з кованої.

Обирати ножі повинні самі кухарі, які будуть з ними працювати. Залежно від призначення, ніж може бути або легким, щоб рука не втомлювалася від тривалої роботи, або важким, щоб полегшити нарізку твердих продуктів. Але незалежно від цього, всі вони повинні бути ідеально збалансовані для підвищеної точності нарізання.

Купуючи ніж в нашому магазині, ви можете бути впевнені у високій якості професійного інвентарю. Також наші консультанти завжди готові допомогти вам у виборі обладнання для вашого закладу, телефонуйте: 099 029-01-67.

  • Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 200 мм червоний
    −5%
    Артикул: 290722
    902 грн
    857 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж японський сантоку Arcos 180 мм жовтий
    −6%
    Артикул: 290600
    1 010 грн
    949 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж обвалочний Arcos 140 мм червоний
    −5%
    Артикул: 291322
    775 грн
    736 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 200 мм чорний
    −7%
    Артикул: 292125
    877 грн
    816 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж філейний Arcos 170 мм синій
    −6%
    Артикул: 293123
    731 грн
    687 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж для обробки м'яса Arcos 160 мм червоний
    −5%
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж для обробки м'яса Arcos 180 мм червоний
    −8%
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 300 мм жовтий
    −5%
    Артикул: 292300
    1 074 грн
    1 020 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж обвалочний Arcos 150 мм жовтий
    −8%
    Артикул: 291500
    693 грн
    638 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 200 мм зелений
    −8%
    Артикул: 290721
    902 грн
    830 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж для зняття шкур Arcos 200 мм червоний
    −7%
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж обвалочний Arcos 130 мм чорний
    −6%
    Артикул: 294425
    650 грн
    611 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Топор для м'яса Arcos 240 мм червоний
    −10%
    Артикул: 297522
    2 536 грн
    2 282 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 250 мм Білий
    −5%
    Артикул: 292224
    968 грн
    920 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж філейний Arcos 170 мм чорний
    −7%
    Артикул: 293125
    731 грн
    680 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж обвалочний Arcos 140 мм жовтий
    −6%
    Артикул: 291300
    775 грн
    729 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухонний Arcos 130 мм жовтий
    −7%
    Артикул: 290400
    566 грн
    526 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 300 мм зелёный
    −8%
    Артикул: 290921
    1 100 грн
    1 012 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж для обробки м'яса Arcos 180 мм жовтий
    −8%
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
Вгору