Мы работаем, актуальную информацию по ценам уточняйте по телефону: 066 074-85-19
UAH
  • EUR
  • USD
Желания
Добавьте товары в желания
График работы:

Будние: 09:00–18:00

Сб: 10:00–15:00

0
Мой заказ

Профессиональные ножи

Сортировка:
по популярности сначала дешевле по названию

   Купить профессиональный нож

На кухне ресторана или кафе используются специальные профессиональные ножи, каждый из которых имеет своё предназначение. Большинство из них имеет цветную ручку из пластика, что отвечает нормам HACPP. Разные цвета ручек используются для того, чтобы проще было найти необходимый для работы нож.

Обычно в профессиональных ножах используется штампованное лезвие из высокоуглеродистой стали. Такое лезвие хорошо держит заточку и отличается хорошим соотношением прочности и твёрдости. Наиболее распространённым вариантом стали в европейских ножах является марка X50CrMoV15. Сталь такой марки используется в ножах производителей F. Dick, Icel, Oskard и других.

Виды ножей на профессиональной кухне

Существует большое количество видов профессиональных ножей, которые имеют узкую специализацию и особенную форму лезвия. К универсальным ножам можно отнести нож шефа и кухонный нож, большинство же являются удобными для одной задачи, так в ресторане и магазинах могут использоваться:

  • Филейные ножи;
  • Разделочные ножи;
  • Ножи для чистки овощей;
  • Ножи для Хамона;
  • Ножи для мягкого сыра;
  • Ножи для снятия шкуры;

И многие другие. 

В нашем магазине вы можете купить ножи таких производителей как: Arcos, F.Dick, Oskard, Icel, Polkars, Tramantina и других. Каждый из этих производителей предлагает широкий ассортимент ножей для заведений любой направленности. Есть как массовые серии из штампованной стали, так и эксклюзивные из кованной.

Выбирать ножи должны сами повара, которые будут с ними работать. В зависимости от предназначения, нож может быть или лёгким, чтобы рука не уставала от длительной работы, или тяжёлым, чтобы облегчить нарезку твёрдых продуктов. Но независимо от этого, все они должны быть идеально сбалансированы для повышенной точности нарезания. 

Выбирая нож в нашем магазине, вы можете быть уверены в высоком качестве профессионального инвентаря. Также наши консультанты всегда готовы помочь вам в выборе оборудования для вашего заведения, звоните: 099 029-01-67.
 

  • Нож обвалочный Arcos 160 мм белый
    −8%
    Артикул: 294524
    557 грн
    512 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож поварской Arcos 200 мм красный
    −6%
    Артикул: 290722
    764 грн
    715 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож японский сантоку Arcos 180 мм жёлтый
    −6%
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож обвалочный Arcos 140 мм красный
    −9%
    Артикул: 291322
    657 грн
    600 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож поварской Arcos 200 мм чёрный
    −7%
    Артикул: 292125
    745 грн
    695 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож филейный Arcos 170 мм синий
    −6%
    Артикул: 293123
    619 грн
    580 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож для разделки мяса Arcos 160 мм красный
    −31%
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож поварской Arcos 300 мм синий
    −5%
    Артикул: 290923
    932 грн
    885 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож для разделки мяса Arcos 180 мм красный
    −6%
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож поварской Arcos 300 мм жёлтый
    −5%
    Артикул: 292300
    910 грн
    865 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож обвалочный Arcos 150 мм жёлтый
    −7%
    Артикул: 291500
    587 грн
    545 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож поварской Arcos 200 мм зелёный
    −6%
    Артикул: 290721
    764 грн
    715 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож для снятия шкур Arcos 200 мм красный
    −7%
    Артикул: 292622
    698 грн
    652 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож обвалочный Arcos 130 мм чёрный
    −7%
    Артикул: 294425
    551 грн
    515 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Топор для мяса Arcos 240 мм красный
    −7%
    Артикул: 297522
    2 148 грн
    1 998 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож поварской Arcos 250 мм Белый
    −6%
    Артикул: 292224
    804 грн
    758 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож филейный Arcos 170 мм чёрный
    −7%
    Артикул: 293125
    619 грн
    575 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож обвалочный Arcos 140 мм жёлтый
    −6%
    Артикул: 291300
    657 грн
    617 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Нож кухонный Arcos 130 мм жёлтый
    −6%
    Артикул: 290400
    480 грн
    452 грн
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
Наверх