Ми працюємо. Актуальну інформацію по цінам уточнюйте за телефоном: 066 074-85-19
UAH
  • EUR
  • USD
Бажання
Додайте товари до списку бажань
Графік роботи:

Будні: 09:00–18:00

Сб: 10:00–15:00

 

0
Мій кошик

Професійні ножі

Сортування:
за популярністю спочатку дешевше за назвою

   Купити професійний ніж 

На кухні ресторану або кафе використовуються спеціальні професійні ножі, кожен з яких має своє призначення. Більшість з них має кольорову ручку з пластика, що відповідає нормам HACPP. Різні кольори ручок використовуються для того, щоб простіше було знайти необхідний для роботи ніж.

Зазвичай в професійних ножах використовується штамповане лезо з високовуглецевої сталі. Таке лезо добре тримає заточку і відрізняється хорошим співвідношенням міцності і твердості. Найбільш поширеним варіантом сталі в європейських ножах є марка X50CrMoV15. Сталь такої марки використовується в ножах виробників F. Dick, Icel, Oskard та інших.

Види ножів на професійній кухні

Існує велика кількість видів професійних ножів, які мають вузьку спеціалізацію і особливу форму леза. До універсальних ножів можна віднести ніж шефа і кухонний ніж, більшість же є зручними для одного завдання, так в ресторані і магазинах можуть використовуватися:

  • Філейні ножі;
  • Обробні ножі;
  • Ножі для чищення овочів;
  • Ножі для Хамону;
  • Ножі для м'якого сиру;
  • Ножі для зняття шкури;

І багато інших.

У нашому магазині ви можете придбати ножі таких виробників як: Arcos, F.Dick, Oskard, Icel, Polkars, Tramantina та інших. Кожен з цих виробників пропонує широкий асортимент ножів для закладів будь-якої спрямованості. Є як масові серії з штампованої сталі, так і ексклюзивні з кованої.

Обирати ножі повинні самі кухарі, які будуть з ними працювати. Залежно від призначення, ніж може бути або легким, щоб рука не втомлювалася від тривалої роботи, або важким, щоб полегшити нарізку твердих продуктів. Але незалежно від цього, всі вони повинні бути ідеально збалансовані для підвищеної точності нарізання.

Купуючи ніж в нашому магазині, ви можете бути впевнені у високій якості професійного інвентарю. Також наші консультанти завжди готові допомогти вам у виборі обладнання для вашого закладу, телефонуйте: 099 029-01-67.

  • Ніж обвалочний Arcos 160 мм білий
    −8%
    Артикул: 294524
    557 грн
    512 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 200 мм червоний
    −6%
    Артикул: 290722
    764 грн
    715 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж японський сантоку Arcos 180 мм жовтий
    −6%
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж обвалочний Arcos 140 мм червоний
    −9%
    Артикул: 291322
    657 грн
    600 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 200 мм чорний
    −7%
    Артикул: 292125
    745 грн
    695 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж філейний Arcos 170 мм синій
    −6%
    Артикул: 293123
    619 грн
    580 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж для обробки м'яса Arcos 160 мм червоний
    −31%
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 300 мм синій
    −5%
    Артикул: 290923
    932 грн
    885 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж для обробки м'яса Arcos 180 мм червоний
    −6%
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 300 мм жовтий
    −5%
    Артикул: 292300
    910 грн
    865 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж обвалочний Arcos 150 мм жовтий
    −7%
    Артикул: 291500
    587 грн
    545 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 200 мм зелений
    −6%
    Артикул: 290721
    764 грн
    715 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж для зняття шкур Arcos 200 мм червоний
    −7%
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж обвалочний Arcos 130 мм чорний
    −7%
    Артикул: 294425
    551 грн
    515 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Топор для м'яса Arcos 240 мм червоний
    −7%
    Артикул: 297522
    2 148 грн
    1 998 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухарський Arcos 250 мм Білий
    −6%
    Артикул: 292224
    804 грн
    758 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж філейний Arcos 170 мм чорний
    −7%
    Артикул: 293125
    619 грн
    575 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж обвалочний Arcos 140 мм жовтий
    −6%
    Артикул: 291300
    657 грн
    617 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
  • Ніж кухонний Arcos 130 мм жовтий
    −6%
    Артикул: 290400
    480 грн
    452 грн
    Увійдіть на сайт щоб
    додати товар в список бажань
Вгору