Промышленная вентиляция

   Для чего нужна вентиляция?

Вентиляция является важным аспектом коммерческих помещений, о котором многие забывают. Несмотря на это, правильно спроектированная и смонтированная система вентиляции решает большое количество вопросов:

• Поддержание необходимого уровня влажности в помещении, отвод излишней влаги из помещения.
• Приток свежего воздуха для посетителей и работников, что является залогом хорошего самочувствия.
• Отвод неприятных запахов из кухни.
• Экономия на обогреве.

Проще говоря, в помещение с хорошей вентиляцией, клиенты вовзвращаются гораздо чаще. Если же говорить более подробно, то для разных помещений задачи у вентиляции разные и решаются они по разному. 

Кухонная вентиляция

Основной задачей кухонной вентиляции является отвод отработаного воздуха. Для этого устанавливаются вытяжные зонты над каждым тепловым элементом, которые соединяются в одну, или несколько магистралей. В зависимости от необходимого объёма вытяга устанавливается двигатель, а наружный воздуховод выводится над уровнем крыши. 

Но для того, чтобы вытяжка хорошо работала нужен и приток воздуха, без которого будет создаваться эффект «вакуума». Для притока, в зависимости от объёмов кухни могут устанавливаться как обычные вентиляторы, так и рекуператоры. 

При заказе зонтов, стоит рассчитывать запас по ширине и длине с каждой стороны минимум по 100 мм. Это нужно для того, чтобы весь пар и дым попадал в зонт, так как при движении воздуха на кухни, пар никогда не поднимается строго вертикально. При заказе же зонта над пароконвектоматом нужен запас на 200-300 мм спереди, так как при открытии дверей пара очень много. Также, если планируется один зонт над несколькими элементами, то стоит рассчитывать на некий запас пространства, а не плотное размещение оборудования.

Мы изготавливаем вытяжные зонты под индивидуальные размеры, а также необходимого вида: пристенные или островные. Подбираем лучшие двигатели, исходя из просчёта по необходимому вытягу и регуляторы оборотов, для удобного управления ими. Если следовать нашим совветам, то на кухне никогда не будет лишнего дыма, а гости ресторана не услышат запахов из кухни.

Важно: устанавливая в заведении угольную печь, обязательно озаботьтесь гидрофильтром, в противном случае существует большой риск возникновения пожара.

Вентиляция зала или офиса

В любом помещении, где находится много людей, необходим постоянный приток свежего воздуха. Это нужно для хорошего самочувствия и комфортного пребывания в помещении. В ресторанах вентиляция имеет также дополнительную функцию — отвод запахов пищи, чтобы они не перемешивались в зале. 

Вентиляцию помещения можно сделать двумя способами:

1.  Установкой приточных и вытяжных вентиляторов
2.  Установкой рекуператора и проведением воздуховодов по всему помещению

Первый вариант значительно более доступный, но имеет ряд недостатков. Во-первых, это шум. Каждый, кто будет находится рядом с вентилятором, будет испытывать дискомфорт. Во-вторых, это не экономично. При работе вентиляторы будут отводить тёплый воздух из помещения и загонять холодный зимой, и наоборот летом. В обоих случаях расходы на подогрев/охлаждение воздуха значительно увеличиваются. Поэтому мы не рекомендуем такой способ вентиляции для помещений, где постоянно находятся люди, но он вполне применим для служебных помещений.

Второй вариант уже значительно более комфортный, однако и более дорогой. Рекуператор может быть установлен в любом месте за пределами помещения с людьми, что исключает дискомфорт из-за звука его работы. А воздуховоды, в последнее время, оставляют на виду, что уменьшает расходы на их прокладку. При этом они поддаются покраске, поэтому могут быть ещё одним дизайнерским решением.

Помимо отсутствия шума, рекуператор также отдаёт часть тепла от переработанного воздуха - свежему, благодаря теплообменнику. Это, во-первых, уменьшает расходы на отопление, а во-вторых, исключает дискомфорт посетителей от дуновений холодным воздухом с улицы.

В своих проектах мы чаще всего используем рекуператоры украинского производства от компании Aerostar. Они хорошо себя зарекомендовали на всех объектах, к тому же их гораздо легче обслуживать, благодаря постоянному наличию запчастей. 

Бытовая вентиляция

В большинстве квартир старой постройки отсутствует хоть какая-либо вентиляция. Из-за чего каждым утром в таких квартирах появился свой ритуал — проветривание. И если на некоторых кухнях ещё встречается вытяжка, то вот для комнат, действительно, единственным вариантом получить свежий воздух, является открытое окно. 
У такого «способа вентиляции» уже известные нам недостатки:

1. Поступление воздуха в помещение без его предварительного охлаждения\подогрева.
2. Сквозняки.
3. Невозможность воспользоваться им в плохую погоду.

При этом, вентиляция жилых помещений нужна не только для получения свежего воздуха, она также отвечает за отвод излишней влаги и помогает избавиться от плесени. Поэтому мы также рекомендуем установку бытовых рекуператоров. Они могут работать круглосуточно, при этом без сквозняков, без потери тепла зимой и выводя всю лишнюю влагу из помещения. 

Несмотря на то, что многие люди игнорируют вентиляцию, её наличие качественно улучшает уровень жизни и комфорта. Если Вам нужна система вентиляции для кафе, ресторана, магазина или дома, звоните: 099 029-01-67, 096 158-17-00. Мы сотрудничаем с лучшими поставщиками оборудования в Украине и предлагаем проффесиональное проектирование систем вентиляции. Будем рады сделать Вашу жизнь комфортнее, обращайтесь!